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泰安明梅蛋糕面包培训中心为您解答:哪个尺寸的蛋糕更赚钱?

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  蛋糕“瘦身”对于商家而言,利润会不会受影响?一家蛋糕店老板透露:“一般蛋糕的利润率在20%到25%,8寸是个临界点,蛋糕越小,利润越低。但是面对日趋火热的迷你蛋糕风潮,多数商家也会顺应消费者推出一些小尺寸的蛋糕,虽然利润低些,但是薄利多销!”另一家蛋糕房的老板表示:“虽然说小蛋糕‘抢’了大蛋糕的生意,但只要能吸引顾客,对商家而言也是有益无害的。”加之,现在大多数蛋糕店都会参加一些团购活动,这无疑也带来了相当可观的销量。
  对于蛋糕“瘦身”,消费者认为,蛋糕“瘦身”,折射出的是市民消费观念和生活观念的改变。“以前订的蛋糕经常因吃不了而浪费,尺寸小的就不会浪费了”。市民张先生说,迷你蛋糕的风靡是因为人们生活消费观念发生了转变,现在的人越来越崇尚健康,更倾向于简单、不浪费。

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